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貞豐古城內(nèi)，青石板路蜿蜒向前，連接著美食店、茶館和文創(chuàng)店，掛著“娘娘茶館”木匾的老宅內(nèi)，茶香正與時光纏綿。

展示采摘的茶葉

“娘娘茶館”不僅是傳統(tǒng)制茶技藝的傳承作坊，也是貞豐茶文化的重要組成部分。茶行的主理人曾小麗，作為貞豐坡柳娘娘茶傳統(tǒng)技藝制茶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，以其對傳統(tǒng)茶文化的熱愛，書寫著傳承故事。

曾小麗正用素色布巾細細擦拭紫砂壺，見有游客駐足詢問，便取來新制的秋釀茶。琥珀色茶芽帶著炭火余溫，投入壺中沖入沸水，茶湯氤氳間，獨特的糯香便漫溢開來。

對茶葉進行理型

數(shù)位布依族婦女圍坐竹案，指尖捻起臺尖茶芽揉捻成型，再用紅綢細細纏繞成毛筆頭模樣，這是貞豐娘娘茶獨有的“捏筆”工序。

坡柳娘娘茶原材料取自生長于深山中的百年茶樹，通過傳統(tǒng)制茶工藝，制作出的娘娘茶湯色紅亮、茶香醇厚、回味甘甜，深受人們的喜愛。

貞豐娘娘茶又稱“文筆茶”“狀元筆茶”，據(jù)《貞豐縣志》記載可追溯至明清馬幫貿(mào)易，至今已逾五百年。清嘉慶年間，這款由16至18歲布依“孃孃”（未婚姑娘）采制的茶葉，以“88 顆芽為一支”的規(guī)制成為貢茶，“娘娘茶”之名由此傳開。2019年，“坡柳娘娘茶”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，其“金黃透亮、醇厚回甘”的特質(zhì)更在第七屆中國黃茶斗茶賽中斬獲特別金獎。

攤曬茶葉

茶葉進行揉捻

娘娘茶制茶工藝包括采茶、攤青、殺青、揉茶、捏茶、烘干等工序，其中，捏茶是娘娘茶的獨特工藝。經(jīng)特殊的炒制加工，再用手工揉捻，篩選長短一致的臺尖，用紅綢包捆擰緊曬干，形似一支毛筆的筆尖，“文筆茶”或“狀元筆茶”也因此而得名。這種傳統(tǒng)的制茶工藝遵循古法，制作工序復雜，以口傳手授的方式代代相傳。

“娘娘茶”成品

“相傳在兩百多年前，坡柳娘娘茶是以88顆芽為1支，16支為1把，重量大約為1市斤，用紅色絲綢包裹，列為貢茶。一直到60年代左右，坡柳一帶還保留著傳統(tǒng)的用手捏制筆頭狀的‘把把茶’，也就是坡柳娘娘茶?！痹←愓f。?

坡柳娘娘茶因特有的地理環(huán)境和氣候條件，成就了“一杯好茶”。相傳，嘉慶年間，坡柳娘娘茶被作為貢茶專供皇室使用，距今已有近300年的傳承歷史。2013年8月，坡柳娘娘茶被貴州省生態(tài)茶博物館收藏。

傳統(tǒng)文化百年傳承，坡柳娘娘茶以其獨特的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，吸引著游客和茶商。茶行還通過茶藝表演、茶道體驗等活動，傳承弘揚貞豐傳統(tǒng)茶文化，進一步提高坡柳娘娘茶的知名度和影響力。

“在娘娘茶的推廣過程中，我們選擇在貞豐古城內(nèi)，這也剛好與古城歷史文化相契合。同時，還可以通過紅色文化講堂，讓更多的愛茶人士、工作者在了解貞豐紅色文化的同時，品嘗到娘娘茶，讓娘娘茶得到更好地傳承、發(fā)展和保護。”曾小麗說。

從茶室到小院，竹椅、石磨留存著舊時光的印記，掃碼點單、直播講解娘娘茶與堆疊的快遞箱卻訴說著時代變遷。曾小麗送走一批游客后，便著手準備墻角的快遞箱，如今線上訂單占比達三成，覆蓋全國各地。

這一切的轉(zhuǎn)折，源于黔西南旅游的火熱。2025年9月底，橋面距水面625米的世界第一高橋——花江峽谷大橋正式通車，將周邊景區(qū)通行時間從2小時縮短至2分鐘。國慶、中秋雙節(jié)期間，僅大橋景區(qū)就接待游客 22.12萬人次，近6萬為省外游客，曾小麗的茶館銷量較去年翻倍。

貞豐縣茶葉出山有“天”橋 張帆/攝

一壺秋釀茶畢，暮色漸濃，制茶婦女們收拾竹案離去，茶席前又聚起新客。新的“狀元筆”在盞中舒展，恰如這方水土的變遷：坡柳村古茶樹已掛牌保護，通過“公司+茶農(nóng)”機制帶動更多當?shù)匕傩站蜆I(yè)；粵黔協(xié)作、貴州大學茶學院的助力讓漫山“綠葉子”變成助農(nóng)增收的“金葉子”。

而在貞豐古城的這方茶席上，曾小麗守著的不僅是五百年的制茶手藝，更是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的共生密碼——正如那盞秋釀，在時光中沉淀醇厚，在變遷中煥發(fā)新生。

來源 《鄉(xiāng)村地理》雜志

?文/唐波

圖/劉朝富

編輯 徐婕妤

二審 張芬

三審 趙林